Pão sovado de chocolate


Ingredientes

  • 150g de farinha de trigo
  • 4 tabletes de fermento biológico
  • 120 ml de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Descansar por 30 minutos
  • Acrescentar:
  • 350g de farinha de trigo
  • 150g de açúcar refinado
  • 50g de margarina
  • 1 ovo
  • 10g de reforçador de massa – opcional
  • 150 ml de leite de vaca
  • 60g de chocolate em pó

Modo de Preparo

  1. Na metade da massa, antes que a massa esteja pronta macia e lisa, divida-a em duas partes e, em uma delas, coloque o chocolate em pó.
  2. Sove cada metade muito bem.
  3. Abra a parte branca em um retângulo grande.
  4. Abra a massa de chocolate em retângulo do mesmo tamanho e coloque sobre a massa de chocolate.

 

Nota:

  1. Não precisa se preocupar com o tamanho exato.
  2. Vá puxando a massa que ela estica, facilitando a sobreposição.
  3. Enrole a massa como rocambole e corte-a em 8 pedaços.
  4. Uma 4 pedaços, um atrás do outro, apertando para grudar.
  5. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
  6. Corte no sentido do comprimento e passe manteiga nesse corte.
  7. Leve ao forno 180° por mais ou menos 25 minutos.
  8. Ao retirar do forno, passe manteiga, para que fique com um brilho. Eu não sabia disso.
  9. Não ficou tão bonito quanto poderia.

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